五月過去一半，天氣轉熱的趨勢愈加明顯，眼看著冰淇淋等冷食將進入黃金消費期，冷食機械制造商卻不敢掉以輕心。通常，每年冷食冰淇淋大賣的時候，冷食機械制造商則是進入了一年之中業務最清淡的時段，如何做到淡季不淡，且越來越好的發展，大家似乎都有著自己的打算。
 

　和過往多年大型冷飲設備批量生產供不應求相比，現在的冷飲設備需求正向個性化、小型化、集約化迅速轉變，就如制作蛋糕，蛋糕坯都一樣，但通過不同的裱花、裝點、夾層，呈現給消費者的就是完全不同的產品。A公司發現，這種定制產品是目前很多冷飲廠的熱門需求，但由于成本高，技術要求高，售后非常麻煩，很多機械制造商想做而沒有實力做好。A公司就利用淡季，利用多年快速發展積累的財力和經驗，仔細分析各種需求，找到共通點，下大力量攻克技術難關，實現個性服務一對一，同時加大老客戶回訪力度，維護設備，開發需求，做到了淡季不淡。
 

B公司也是一家業內熟知的機械制造商，雖然一直與二線的冷食企業合作，但經驗豐富客戶穩定，產品質量也深受青睞。鑒于目前市場狀況，該企業早就將市場重點放到國外，通過每年參展和互聯網工具慢慢打開國際市場。相比國內用戶，國際買家更尊重國際貿易慣例，質保、貨運、尾款、售后等都比較規范，同時又很注重性價比，大大降低了銷售的隱形成本。近年來通過不斷擴大的國際貿易，B企業在淡季也做的順風順水。
 

　許多專家指出：中國冰淇淋冷食市場趨勢是大工業預包裝冷食市場下滑，但高端商用冰淇淋市場卻在蓬勃興起，這種趨勢將隨著城市化進程推進、消費習慣改變而越來越明顯。所以，可以預測中國未來冷食市場高端冰淇淋設備原料將大行其道。C企業和前兩家企業相比是后起之秀，雖然已經在國內市場占有一席之地，但規模較小，產品單一，在目前市場狀況下舉步維艱。在充分研究探討行業發展趨勢和市場變化的基礎上，他們開始利用現有技術設計能力，開發研制用于高端市場的小型冰淇淋機及其配件。通過摸索，已經初見成效。C企業總經理認為，這幾年冷食機械生產的日子確實不好過，但考慮到中國市場眾多的需求層次，各種冰淇淋冷食機械還是有很大的發展空間，尤其是今后2至5年，大型生產設備更新期將陸續到來，新產品的生產機械個性化需求也會增加，機械設備企業將大有作為。開發小型高端冰淇淋設備就是兩條腿走路，每個發展機遇都要抓住。